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Choisir son type de pâtes

Il existe différents types de pâtes. Lesquelles choisir et pourquoi ? Choisir entre le meilleur goût et la meilleure texture pour vos clients ou votre confort de conservation et de mise en œuvre, voilà un dilemme. Cette rubrique détaille les différents types de pâtes et présente l'inventaire objectif de leurs avantages et inconvénients.

 

Choissez dans la liste le type de pâte pour lequel vous souhaitez obtenir des informations détaillées.

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