Creatief idee
Een overweldigend dessert
De beroemde tarte tatin in een nieuw jasje, dat is wat onze chef-kok uitgedacht heeft met onze pastavellen. De pastavel die eerst gebakken wordt en vervolgens gekonfijt in karamelsaus op basis van gezouten boter om zich dan te verenigen met de zuurheid van de appel en het aroma van het Chinese basilicum (de Shiso) … een bom aan smaken dus en een heerlijke beleving voor onze smaakpapillen.
