Newsletters - Les pâtes pendant les fêtes - 2018
La recette de saison
Pappardelle au canard sauvage et royale de foie gras
Les fêtes approchent à grand pas, l’hiver pointera bientôt le bout de son nez. Et qui dit nouvelle saison, dit nouvelle recette ! Pour la recette de saison, nous avons sélectionné notre pappardelle qui, plus large que la tagliatelle, donne un aspect raffiné à vos plats. Nous l’avons associée avec un filet de canard sauvage, une royale de foie gras, ainsi qu’un morceau de foie gras poêlé. Le tout servi dans une délicieuse crème de topinambours. Vous allez avoir envie de la tester, vous allez la tester, et vous allez adorer !
Le produit à la une
Lasagne aux crustacés
Pour les fêtes cette année, gros plan sur la lasagne aux crustacés. Nos lasagnes sont fabriquées à base de pâte fraîche et de nos farces faites maison. Nos lasagnes fraîches sont ensuite congelées pour une gestion de stock facilitée, et peuvent être dégelées à la pièce pour une utilisation pratique et économique.
La nouvelle idée de présentation
Saint-Jacques, purée de potiron et serpentin de feuille de pâte
Les feuilles de pâtes ne servent pas qu’à réaliser des lasagnes. Elles peuvent être présentées de manière beaucoup plus originale et visuelle ! Pour les fêtes, un serpentin de pâte qui ondule parmi les noix de Saint-Jacques.
Le produit spécial fêtes
Ravioloni au foie gras
Cette année, découvrez une nouvelle façon de mettre le ravioloni foie gras en valeur : une revisite du tournedos Rossini. Un vrai régal !
Les pâtes en fête
Linguine de Saint-Valentin
Pour la Saint-Valentin, nous vous avons concocté une recette pleine de couleurs et d’amour. Au programme : du rouge et des cœurs ! Vous allez ravir tous les amoureux (de pâtes) !
La recette du monde
Poutine de pennes fraîches
Pasta della Mamma a mis le cap sur le Canada pour revisiter leur célèbre poutine. Comme vous le voyez chaque saison, les possibilités sont infinies avec les pâtes ! Cette fois, nous avons décidé de remplacer les frites par nos succulentes pennes fraîches et le résultat est plutôt surprenant mais surtout tellement bon.
L’idée créative
Arancini de pâtes
Vous ne cesserez jamais de surprendre vos clients avec les pâtes, c’est impossible ! En panne d’inspiration pour une idée originale ? Nous sommes là pour ça ! Et pour cet hiver, nous avons réalisé des arancini à base de pâtes.
