Macaronis aux agrumes et au romarin

Nombre de couverts : 6
Temps de cuisson : 10 min
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

• 900 g de macaroni frais Pasta della Mamma
• 3 citrons et 1 orange non traités
• 60 g de parmesan
• 40 cl de crème fleurette
• 20 g de beurre
• 4 brins de romarin
• 1 pincée de fleur de sel
• Sel

Etapes

• Hachez finement le romarin et râpez le parmesan.
• Râpez le zeste des citrons et de l’orange et faites-les revenir dans une poêle beurrée environ 30 secondes.
• Ajoutez la fleur de sel et la crème, et laissez réduire la préparation d’un tiers. Réservez au chaud.
• Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les.
• Versez-les immédiatement dans la poêle avec la crème aux agrumes, donnez un bouillon et ajoutez le romarin haché.
• Servez les pâtes bien chaudes parsemées de parmesan râpé.