Gaufrette de pâte à la vanille

Nombre de couverts : 2
Temps de cuisson : 10 min
Temps de préparation : 5 min

Ingrédients

• 2 grandes feuilles de pâte Pasta della Mamma
• 100 gr de beurre pommade
• 150 gr de sucre glace
• 1 gousse de vanille

Etapes

• Détaillez 8 cercles dans les feuilles de pâte et faites-les cuire à l’anglaise.
• Égouttez, séchez et saupoudrez de sucre glace.
• Faites chauffer un moule à gaufrette et faites ensuite cuire les feuilles de pâte dans le gaufrier.
• Celles-ci doivent devenir dorées et croustillantes. Réservez au sec.
• Mélangez énergiquement le beurre pommade et le sucre glace jusqu’à obtenir un crème lisse et onctueuse.
• Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-les pour prélever les grains noirs.
• Incorporez ceux-ci à l’appareil sucre-beurre.
• Garnissez 4 gaufrettes de pâte avec la crème à la vanille puis refermez avec les 4 gaufrettes restantes.
• Dressez et servez.