One Pot Pasta : Rigatoni, légumes et crèmades de cèpes

Nombre de couverts : 2
Temps de cuisson : 8 min
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

• 200 gr de rigatoni frais Pasta della Mamma
• 200 gr d’épinard frais
• 3 cuillères à soupe de crèmade de cèpes Pasta della Mamma
• 6 asperges
• 1/2 courgettes
• 10 tomates cerise
• 200 gr de mozzarella
• 20 cl de crème
• 10 cl de bouillon
• Sel, poivre

Etapes

• Taillez la courgette et la mozzarella en gros cube d’environ 1,5cm.
• Taillez les tomates cerise en deux.
• Equeutez, lavez et séchez les feuilles d’épinards.
• Séparez les têtes d’asperges des tiges et taillez les tiges en biseau d’environ 1/2cm d’épaisseur.
• Mettez tout les éléments, solides et liquides hormis la crèmade, dans un poêlon et couvrez.
• Faites chauffer à feu vif pour monter rapidement en température.
• Lorsque la crème et le bouillon frémissent, retirez le couvercle et faites cuire à feu vif pendant 5 à 6 minutes en mélangeant régulièrement.
• Lorsque le liquide à fortement réduit, baissez le feu et terminez la cuisson à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
• Hors du feu, vérifiez la cuisson des rigatoni et ajoutez la crèmade.
• Servez aussitôt.