Tagliatelle alla puttanesca

Nombre de couverts : 2
Temps de cuisson : 15 min
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

• 200 gr de tagliatelles fraîches Pasta della Mamma
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe d’anchois
• 2 cuillères à soupe d’olives noires
• 1 cuillère à soupe d’oignons ciselés
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1/2 gousse d’ail hachée
• 100 ml de tomates pelées concassées
• 1 poivron confit
• Huile d’olive

Etapes

• Faites cuire les tagliatelles al dente puis égouttez, assaisonnez et réservez.
• Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et l’ail.
• Faites-les suer quelques secondes puis ajoutez les câpres, les anchois et les olives noires.
• Laissez cuire quelques minutes et ajoutez ensuite la tomate concassée.
• Laissez mijoter le tout 4 à 5 minutes et terminez en ajoutant le poivron concassé et les tagliatelles.
• Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, ajoutez le persil haché et servez.