CONTACT

Carpaccio van tomaten, balsamico vinaigrette, rucola, Parmezaanse kaas en pickles van ui

Ingrediënten voor 2 personen

Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg ze in een cirkelvorm op het bord.

Kook het water, de rijstazijn en de suiker. Giet dit over de fijngesneden ui. Bedek het geheel en bewaar het koel.

Maak een vinaigrette met de crèmade, de witte balsamicoazijn en de basilicumolie.

Giet scheutjes van deze vinaigrette over de carpaccio en werk af met rucola, pickles van ui, Parmezaanschilfers en een draai aan de pepermolen.

Dien onmiddellijk op en geniet ervan.

WILT U IN CONTACT BLIJVEN MET PASTA DELLA MAMMA ?

Pasta della Mamma ontwikkelt voortdurend nieuwe producten die u kunnen interesseren. Volg ons op de sociale netwerken of via onze nieuwsbrief!