Wie zijn wij ?

Pasta della Mamma, oorspronkelijk een klein atelier waar pasta geproduceerd werd en in 1980 opgericht werd door een Italiaanse ambachtsman die graag aan restaurants uit zijn streek wilde leveren, is uitgegroeid tot een speler die niet weg te denken is in de pastasector, zowel in België als in het buitenland.

Vernieuwing staat centraal in de strategie van Pasta della Mamma. Het bedrijf biedt een volledig gamma aan pasta en afgeleide producten met een authentiek karakter. Op haar kaart : een hele waaier aan verse, voorgekookte of gevulde pasta, diepgevroren bereidingen op basis van pasta en kant-en-klare sauzen. Pasta della Mamma garandeert producten van hoogstaande kwaliteit dankzij de beste grondstoffen en een productieproces dat perfect beheerst wordt.

De productiesite, die ideaal gelegen is in de belangrijkste logistieke regio van Europa en waar het bedrijf gevestigd is sinds 1995, is erg modern geworden en beschikt tegenwoordig over geavanceerde productiemiddelen die perfect beantwoorden aan de Europese normen.

De « ISO 22000 FSSC & SAC AFSCA » certificatie, die jaarlijks behaald wordt door het bedrijf, gaat gepaard met strenge en regelmatige controles die een productie garanderen zowel volgens de bacteriologische normen als volgens de normen inzake hygiëne.

In 2015 heeft Pasta della Mamma meer dan 3000 ton geproduceerd en voor de komende jaren heeft ze overigens ook ambitieuze groeiperspectieven. Door de laatste investeringen optimaliseert het bedrijf voortdurend zijn productiecapaciteit en organisatie. Mede dankzij kwaliteit en culinaire creativiteit stelt Pasta della Mamma zich meer dan ooit op als DE specialist van de pasta voor de professionele restaurantkeukens.

Pastificio della Mamma S.A*. in het kort

• Activiteit : verse pasta, voorgekookte pasta, diepgevroren pasta, gevulde pasta, lasagnes, cannelloni, rollades en sauzen.
• Oprichting : 1980.
• Plaats :  Luik (België).
• Personeel : 40*.
• Export percentage : 35 %**.
• Productie : 3.000 ton pasta**
• Investeringen : 5 miljoen EUR in de periode 2008-2013
• Belangrijkste markten : groothandels, voedingsindustrieën, grote distributie, collectiviteiten, catering en Horeca.
• Certificering : ISO 22000, HACCP.

*Pastificio della Mamma is de naam van het bedrijf. Pasta della Mamma is het commercieel merk.
**Cijfers 2013

Filosofie

Pastificio della Mamma est une entreprise soucieuse de s’inscrire dans un réel projet à long terme, Pastificio della Mamma is een onderneming die een project op lange termijn nastreeft, een project dat wordt gedeeld door zowel directie als medewerkers.

Onze visie

Wij willen bijdragen tot een harmonieuze wereld door authentieke voedingsproducten te ontwikkelen die de mens en zijn omgeving respecteren; wij combineren onze knowhow en onze technologie met de kennis van de bodem

Onze missie

Wij bieden pasta’s die een gevoel van welbehagen creëren, die het resultaat zijn van onze passie voor de bodem, voor mens, milieu en innovatie. Wij brengen de zon aan tafel en in de harten, door smaken en kleuren te laten ontdekken.

Onze waarden

• Authenticiteit
• Respect
• Bescheidenheid
• Vrijheid
• Passie
• Openheid
• Durf