Blog

BUSINESS DEVELOPER – VLAANDEREN (M/V/X)

Heb je interesse in de voedingssector? Beschik je over een commerciële geest? Kom dan naar Pasta della Mamma! PASTA DELLA MAMMA Pasta della Mamma is gespecialiseerd in de productie van pasta. Sinds 1980 zijn wij actief op de Belgische markt. Wij zijn nu een KMO van ongeveer 40 mensen en een referentie op het gebied […]

Tomaten-mascarpone saus, de zachte smaak waar we van houden in hartje winter

Bij Pasta della Mamma eten we de aubergine rollades graag met tomaten-mascarpone saus erover. Kent u deze heerlijke saus waar iedereen van houdt?

Welke pasta met welke saus?

Pastaliefhebbers, weten jullie welke pasta je moet kiezen en met welke saus je die moet combineren?

Girasoli met truffel, Sint-Jakobsvruchten, champagencrème, hazelnoten en bospaddenstoelen

In dit recept heeft Caroline Cornez weinig ingrediënten gekozen, maar het zijn wel kwaliteitsingrediënten.

Pasta della Mamma aanwezig op Sirha Lyon van 19 t.e.m. 23/01

SIRHA, het onmisbare FOOD-evenement voor de HoReCa-sector, vindt binnenkort plaats in Lyon. Met meer dan 400 exposanten, waarvan bijna 30% internationaal, belooft deze editie weer top te worden want in 2023 viert de Sirha vakbeurs haar 40ste verjaardag.

Grantortelli met eekhoorntjesbrood, gekarameliseerde witlof, kastanjes, foie gras, escuma van kruiden, zwarte look

Recept: Grantortelli met eekhoorntjesbrood, gekarameliseerde witlof, kastanjes, foie gras & espuma van kruiden Ontdek een nieuw recept dat onze chef-kok Caroline Cornez heeft uitgewerkt om u inspiratie te geven in uw keuzes voor de feestgerechten.

Lasagne met schaaldieren, een klassieker in december

lasagne met schaaldieren, een feestelijk gerecht bij uitstek. Een seizoensrecept, gemaakt met onze pastavellen volgens ...

De sensorische analyse bij Pasta della Mamma

Sinds vele jaren is er in het bedrijf een mensgericht beleid, het zit echt in het DNA van Pasta della Mamma. In die context heeft de afdeling Kwaliteit en R&D een intern sensorisch panel opgericht dat uit verschillende personeelsleden, die voor deze taak werden opgeleid, is samengesteld.

De crèmades, onze gearomatiseerde boters waar onze klanten dol op zijn

Met onze crèmades kan u een verbluffend resultaat verkrijgen en dit met behulp van slechts één ingrediënt.